INTENSE RHUM BARRELS
70cl – 40°
« Un whisky gourmand et complexe, vanillé et tropical à souhait avec une pointe iodée, au caractère original empruntant des notes de pâtisserie au rhum vieux.»
Alexandre Vingtier – Expert International – Auteur de « Iconic Whisky
Descriptif :
- AIKAN se distingue par un deuxième vieillissement en climat tropical sur l’île de la Martinique, en ex fûts de rhum.
- Le vieillissement tropical apporte une concentration unique des arômes.
- La part des anges est hors du commun, près de 10%/an contre 1,5% en Ecosse.
- Il est aujourd’hui reconnu qu’un an de maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré.
- 1 er vieillissement : 3 an en Écosse / 2 ème vieillissement : 1 an en Martinique
- Fûts utilisés : ex fûts de rhum et fûts français
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PROFIL GUSTATIF
Frais et gourmand, il s’ouvre sur des notes de baba au rhum, de banane flambée, de zeste de citron vert, de vanille, de géranium et de réglisse. Elle évolue sur le lait d’amande avec des accents iodés et grillés.
Grasse et dynamique à la fois, elle reprend les notes fruitées du nez avec des accents encore plus gourmands sur la mangue, la brioche, pâte à tartiner, l’amande amère, le miel et la tapenade d’olives noires et vertes.
Longue et suave, avec des notes de petites cerises, de vanille, d’épices douces et de fruits tropicaux très mûrs.
